Alla scoperta del Prosciutto San Daniele: un patrimonio italiano

Il Prosciutto di San Daniele è un vero e proprio simbolo di eccellenza gastronomica riconosciuto a livello mondiale. Prodotto nell'omonima città di San Daniele del Friuli, questo prosciutto si distingue per la sua eccellente qualità e un metodo di produzione che rispecchia una tradizione secolare.

Assaporare il Prosciutto di San Daniele significa quindi immergersi in una storia di passione, dedizione e artigianalità che lo rendono un vero e proprio patrimonio italiano.

"Aria di San Daniele" - un tour gastronomico itinerante

Il Prosciutto di San Daniele si appresta a essere protagonista di un evento itinerante che porterà il suo inconfondibile sapore in giro per l'Italia.

Si tratta del tour "Aria di San Daniele", una manifestazione gastronomica di spicco che, a partire dal 6 maggio 2024, vedrà la sua prima tappa a Milano, seguita da numerose altre città importanti del Bel Paese. Con un calendario denso di appuntamenti, il tour arriva quest’anno alla settima edizione, continuando la tradizione di promuovere e valorizzare il Prosciutto di San Daniele DOP presso consumatori e operatori del settore Ho.Re.Ca.

Durante l'evento, i partecipanti avranno l'opportunità di partecipare a degustazioni gratuite di prosciutto, nonché a cene e incontri a tema che si terranno in locali accuratamente selezionati, tra ristoranti, enoteche e osterie. Questi luoghi diventeranno palcoscenici dove il Prosciutto di San Daniele sarà il fulcro di piatti innovativi e abbinamenti con drink e vini studiati appositamente per esaltarne le qualità.

L'edizione del 2024 introduce un'interazione inedita tra il prodotto e il locale ospitante, arricchendo l'esperienza culinaria con la possibilità di esplorare nuove combinazioni e interpretazioni del prosciutto. "Aria di San Daniele" offre così un'occasione unica per approfondire la conoscenza di uno dei principali ambasciatori del Made in Italy, celebrando la sua storia e le sue qualità eccezionali in un contesto di condivisione e apprezzamento gastronomico.

Milano: la prima tappa del Tour “Aria di San Daniele”

La tappa di Milano del tour “Aria di San Daniele” si annuncia come un appuntamento essenziale per chi ama i piaceri della tavola e le usanze italiane. Dal 6 al 9 maggio, la città lombarda si trasformerà in una vetrina esclusiva per queste delizie culinarie, attraverso quattro serate speciali in alcuni degli ambienti più caratteristici di Milano. Ogni luogo è stato accuratamente selezionato per la sua singolarità e la capacità di proporre un'esperienza gastronomica unica che celebra il Prosciutto di San Daniele.

Il viaggio inizia il 6 maggio al Distreat di Via Imperia, ideato come un autentico spazio del buon mangiare. I partecipanti avranno l'opportunità di scoprire sapori innovativi e incontrare altri appassionati della cucina tradizionale italiana. Distreat eleva l'alta cucina con l'utilizzo di ingredienti di stagione e metodi sostenibili, arricchendo ogni piatto con un pizzico di inventiva.

Il 7 maggio, ci si sposta invece al Prima - Food & Bar di Via Casale, dove l'ospitalità si coniuga con la raffinatezza culinaria. Questo spazio si propone come un rifugio per i visitatori, offrendo piatti confortanti di alta qualità accompagnati da una selezione di cocktail meticolosamente curata per piacere a tutti.

L'8 maggio l’appuntamento è previsto al Broadwine in Via Bartolomeo Eustachi, un'enoteca moderna che fonde eleganza e convivialità. Il menù offre una reinterpretazione dei gusti genuini e talvolta trascurati della cucina italiana, in un ambiente che mescola modernità con il richiamo alla tradizione.

La conclusione, il 9 maggio, si terrà al Ciz in Viale Premuda, che invita a un'atmosfera distesa e tranquilla, ideale per sperimentare nuove avventure culinarie incentrate sul vino e la musica, con piatti che riflettono la varietà e l'ingegno culinario italiano.

Questa tappa milanese del tour “Aria di San Daniele” si prospetta quindi come una festa del palato, promettendo un'esperienza sensoriale ricca che lascerà un'impronta indelebile nella memoria dei suoi partecipanti.

Preservare le tradizioni culinarie attraverso il prosciutto di San Daniele

In un'epoca in cui la globalizzazione potrebbe uniformare la produzione anche da un punto di vista gastronomico, eccellenze come il Prosciutto di San Daniele risultano fondamentali nel mantenere viva l'identità del territorio.

Inoltre, il sostegno a prodotti DOP contribuisce significativamente all'economia locale, supportando allevamenti, stabilimenti, prosciuttifici e laboratori, promuovendo pratiche agricole sostenibili che rispettano il territorio e la biodiversità.

Scegliere il Prosciutto di San Daniele significa non solo assaporare un prodotto di qualità superiore ma anche partecipare attivamente alla conservazione di un'eredità che ha il potere di unire le persone attraverso il cibo.

Attraverso il sostegno a queste tradizioni, si rafforza non solo la nostra identità gastronomica ma anche l'impegno verso un futuro in cui il cibo continua a essere un mezzo di espressione, innovazione e rispetto per la nostra storia e il nostro ambiente.