Contro lo spreco alimentare arrivano le doggy bag a scuola

Non è più tempo di sprechi: gli alunni, per primi, studiano ogni giorno quanto è importante limitare i rifiuti, soprattutto alimentari. Dalla teoria, però, passiamo alla pratica: in mensa a Bollate arriveranno le doggy bag.

Le doggy bag

In cosa consiste? Gli alunni delle scuole primarie della città riceveranno una busta termica dove poter inserire il pane e la frutta avanzati dal pranzo per poi portarli a casa.

Una piacevole coincidenza

Tutto nasce da una piacevole coincidenza. Ne ha parlato l’assessora Ida De Flaviis:

"Stavo lavorando a questa idea da circa un anno, da quando avevo ancora la delega all’Ambiente. Nel frattempo, però, è partito il nuovo bando a primavera per il servizio di refezione scolastica. Questo bando, l’ha vinto la “Serenissima ristorazione” e nel bando, tra le migliorie che intendeva aggiungere al servizio, c’era anche la fornitura di queste doggy bag".

"Possiamo fare la differenza"

Si tratterà di una piccola borsa termica come quelle del supermercato che potrà essere inserita nello zaino degli alunni. Non si potrà, però, portare via cibo già cotto:

"Le nostre intenzioni, purtroppo, si scontrano con le norme igieniche e di sicurezza. Purtroppo ci sono delle procedure che si dovrebbero tenere, come quella di abbattere il cibo servito a tavola prima di portarlo a casa. Però sono dell’idea che poter anche solo salvare del pane o della frutta piuttosto che buttarla può fare la differenza".

"Recuperiamo il recuperabile"

Una tematica che sta molto a cuore all’assessora:

"E’ una cosa a cui tenevo da tanto, se non si può recuperare tutto ciò che viene buttato, almeno il recuperabile recuperiamolo. Il doggy bag ha proprio quella funzione oltre ad avere una funzione alimentare. Gli insegnanti e le scuole già lavorano su questo tema, questo si aggiunge al lavoro che fanno ogni giorno per ridurre gli sprechi".