Ambiente

Overshoot Day: ora si inizia a “consumare” il pianeta

Quest'anno la data cade quasi un mese dopo rispetto al 2019, anche grazie alle misure di lockdown. Gli italiani però sono sempre più attenti al problema.

Overshoot Day: ora si inizia a “consumare” il pianeta
Magenta e Abbiategrasso, 22 Agosto 2020 ore 14:19

Oggi, sabato 22 agosto 2020, è l’Overshoot Day: il giorno in cui si “supera” la quantità di risorse prodotte dal pianeta nell’intero anno.

E’ l’Overshoot Day: ora si inizia a “consumare” il pianeta

L’Earth Overshoot Day è il giorno in cui l’uomo avrà utilizzato tutte le risorse naturali che la Terra può rigenerare, che per il 2020 si verifica a livello mondiale oggi, 22 agosto, con uno slittamento in avanti di 24 giorni rispetto all’anno precedente per effetto delle misure di contenimento messe in atto in tutto il mondo in risposta alla pandemia. “Il calcolo dell’Overshoot Day è risultato delle analisi del Global Footprint Network, l’organizzazione di ricerca internazionale che ha esaminato l’Impronta Ecologica, un indicatore che tiene traccia della domanda dell’uomo per le aree biologicamente produttive che forniscono risorse naturali e servizi ecosistemici, come ad esempio cibo, legname, fibre, spazio occupato per le infrastrutture e assorbimento delle emissioni di CO2″ spiega la Coldiretti.

“In Italia situazione preoccupante ma ci sono dati positivi”

Nonostante la situazione preoccupante per lo stile di vita degli italiani dal punto di vista dell’efficienza energetica, dello sviluppo urbanistico, dello sfruttamento delle risorse da parte della popolazione si registrano, sottolinea la federazione Coldiretti, dati positivi sul piano della riduzione dello spreco alimentare, incoraggiati anche dall’emergenza coronavirus che costringendo gli italiani nelle case ha fatto anche emergere una maggiore consapevolezza sul valore del cibo con più tempo in cucina, il ritorno del fai da te e la riscoperta del piatti con gli avanzi.

Ogni anno, 36 chili di cibo a persona finiscono nel cassonetto

Il risparmio del cibo non è solo un problema etico ma che determina anche effetti sul piano economico ed anche ambientale per l’impatto negativo sul dispendio energetico e sullo smaltimento dei rifiuti, precisa Coldiretti. Lo spreco alimentare nelle case degli italiani ammonta comunque a circa 36 kg all’anno pro capite secondo Waste Watcher e cresce durante l’estate con l’aumento delle temperature che rendono più difficile la conservazione dei cibi.  Tra gli alimenti più colpiti svettano infatti verdura e frutta fresca, seguite da pane fresco, cipolle e aglio, latte e yogurt, formaggi, salse e sughi.

Le strategie contro gli sprechi 

Nelle case degli italiani, spiega l’indagine Coldiretti/Ixè, si adottano già soluzioni multiple e diversificate per contenere lo spreco di cibo. La strategia più diffusa (74%) è quella di una spesa più oculata acquistando solo quello che serve. Nel 38% dei casi invece si torna all’antica tradizione italiana e contadina di usare quello che avanza per il pasto successivo. In 1 caso su 4 (25%) si cerca di fare più attenzione alla scadenza dei prodotti oppure riducendo le quantità acquistate (24%) evitando così di riempire il carrello con cibo che non serve o che rischia di rovinarsi a forza di stare nel frigo o nella dispensa senza essere toccato. Esiste poi una quota del 7% che sceglie di donare in beneficienza i prodotti alimentari non consumati.

“Aumenta l’attenzione ma il problema resta”

Nonostante la maggiore attenzione il problema resta però rilevante, conclude Coldiretti Varese, con ogni famiglia che getta nella spazzatura cibo per un valore di 4,91 euro la settimana per un totale di 6,5 miliardi che sale notevolmente se si considera l’intera filiera dai campi alla ristorazione secondo il Rapporto 2020 dell’Osservatorio Waste Watcher di last minute market che segnala peraltro una riduzione del 25% dello spreco domestico rispetto all’anno precedente.

TORNA ALLA HOME ELEGI LE ALTRE NOTIZIE

Turismo 2020
Top news
Glocal News
Foto più viste
Video più visti
Il mondo che vorrei
Gite in treno
Curiosità
ANCI Lombardia